그레인위스키1 위스키: 재료와 블렌딩 위스키는 꼬냑 같은 다른 증류주와 비교하면 다소 무겁고 강하기도 하지만 세게 술의 대표라 할 정도로 다양하고 세련된 맛과 향을 지니고 있습니다. 따라서 재료에 따라 어느 정도의 경향성은 보유하지만, 브랜드마다 추구하는 맛과 향이 다르고 숙성 역시 천차만별이라 한마디로 정의하기는 어렵습니다. 위스키의 재료는 크게 보리(몰트)와 그 외 곡물(그레인)로 나눌 수 있습니다. 일반적으로 몰트 위스키는 숙성에서 비롯한 강하고 개성적인 특징이, 그레인 위스키는 부드러운 특징이 있습니다. 다만 그레인도 어떤 곡물을 썼냐에 따라 천차만별인데, 평범하게 밀이나 옥수수로 만들 경우 부드럽지만, 호밀을 사용할 경우 자극적인 풀과 스파이스를 느낄 수 있습니다. 위스키는 전반적으로 단 맛과 함께 특유의 개성을 뽐내는 술입니다. .. 2024. 1. 2. 이전 1 다음
