스카치위스키1 위스키: 생산자에 따른 분류 스카치 위스키(Scotch Whisky) 일상생활에서 위스키는 대부분 스카치위스키를 뜻하며, 이름 그대로 스코틀랜드에서만 생산됩니다. 법적으로 3년 이상 숙성해야 하며, 첨가물로는 물과 색소만 허용됩니다. 스카치위스키의 분류는 영국의 스카치 위스키 규정 2009(SWR2009)에 따른 것이며, 이 분류체계는 타국의 위스키에는 적용되지 않습니다. 예를 들어 '버번은 그레인 위스키의 일종이다'라고 말하는 것은 개념적으로는 틀리지 않으나 매우 어색하게 들리는 표현입니다. 일본이나 대만의 위스키 업계는 스코틀랜드식 위스키 제법을 따르지만 SWR2009의 규정을 지킬 의무는 없어서 스코틀랜드에서 폐지된 Pure malt 나 Vatted malt라는 표현을 종종 사용합니다. 아이리시 위스키(Irish whiskey.. 2024. 1. 2. 이전 1 다음
