전체 글6 위스키: 맛과 향의 여행 서문 위스키는 깊고 풍부한 맛과 향으로 세계 각지에서 사랑받는 고귀한 주류 입니다. 최근 하이볼에 빠지면서 위스키에 대해 스스로 공부하고자 포스팅하게 되었습니다. 커피에 입문하면서 향과 맛에 대해 알아가면서, 와인도 같은 느낌으로 제 취향에 맞는 맛과 향을 알아가는 재미에 빠져 최근까지 와인에 빠졌었습니다. 아직 위스키의 매력에 빠지진 못했지만, 천천히 알아가려고 합니다. 우선 와인은 한 병을 개봉하면 다 마셔야 하는 부담감이 있어 혼술 하기에는 부담이 있어서 좋은 와인을 시음하려면 일부러 모임을 만들곤 했었습니다. 코로나 기간 및 후에는 이런 모임을 갖는것이 부담도 되고 요즘 달라진 술 문화도 와인을 멀리하는데 한몫을 한 듯 합니다. 하이볼을 접하면서 쉽게 취하지도, 식사와 함께 마셔도 맥주처럼 배 불.. 2024. 1. 2. 위스키(wHisky) 개요 역사 종류 개요 위스키는 영국 북부에 있는 아일랜드나 스코트랜드에서 유래한 증류주이자 숙성주입니다. 양주의 대명사이며, 프랑수에서 유래한 증류주인 브랜디와 더불어 가격대가 일반적으로 가장 높은 편에 속합니다.. 높은 가격대의 이유는 오크통에서 숙성을 시키는 데만도 적어도 수년이 걸려 생산 기간이 길며, 숙성 과정에서 위스키가 증발 되어 양이 줄어들기 때문입니다. 보리를 발효시켜 맥주와 비슷한 보리술을 만들고, 보리술을 증류하여 오크통에서 몇 년간 숙성시켜 위스키로 만듭니다. 현대에 이르러 옥수수, 밀, 귀리 등 어떤 곡식이든 발효시켜 증류한 후에 나무통에서 숙성시킨 술은 위스키라고 이름 붙이게 되었습니다. 하지만 본래는 스코틀랜드에서 보리를 이용하여 만든 술만을 위스키라고 칭할 수 있었습니다. 위스키의 개념을 아주.. 2024. 1. 1. 이전 1 2 다음
